【A01】㈲肉の秋元本店

【MENU】白河高原清流豚チャーシュー丼

（使用ブランド豚肉：白河高原清流豚）

　700円

皆様はじめまして。白河市にて養豚業と精肉店を営んでおります肉の秋元本店です。私たちが愛情込めて生産しています「白河高原清流豚」でチャーシューを作り、今回は丼にしました。白河ラーメンでも使われているチャーシュー丼を是非ご賞味くださいませ！

【サブメニュー】

・白河メンチ、白河コロッケ、おつまみねぎチャーシュー、常磐ものメヒカリ唐揚げ、ふくしまの桃ジュース

【A02】㈱ら・さんたランド

【MENU】幸せのエゴマ豚のヒレ､ミルフィーユカツサンド

（使用ブランド豚肉：エゴマ豚）

　1,000円

エゴマ豚のヒレ肉と豚肉スライスを3層に重ねたミルフィーユ肉の2種のカツを原料1つ1つにこだわり30種類のミネラルがたっぷり入った仕込水を使った当店自慢のらさんたの福耳食パンでサンドしました。エゴマ豚の2つの食感をお楽しみください。

【サブメニュー】

・揚げカレーぱん、揚げクリームぱん、揚げあんぱん、揚げたこ焼き

【A03】浅川町商工会青年部

【MENU】あさまるバーガー Special

（使用ブランド豚肉：麓山高原豚）

　800円

昨年、開始から2時間で完売したイベント限定のあさまるバーガー。ふっわふわのパンと甘辛いボリューミーなパティ♪新鮮な野菜と麓山高原豚を贅沢に使用しています。出店時に必ず聞かれる紫色のソースの正体は？見た目も味も気になるクセ強バーガーここにあり。ここでしか味わえないスペシャル版をこの機会に是非ご賞味ください‼

【サブメニュー】

・ペットボトルジュース

【A04】Rogue Grill

【MENU】ポールドポークサンドイッチ

（使用ブランド豚肉：麓山高原豚）

　900円

今回は、麓山高原豚を使用したポールドポークサンドイッチをご提供いたします。ゆっくりと時間をかけてホロホロの状態にした麓山高原豚を、当店オリジナル手づくりBBQソースと合わせてバンズにサンド。クセのない麓山高原豚と当店オリジナルのソースの絶品組み合わせをどうぞご賞味ください。

【サブメニュー】

・ポークベリーケサディーヤ、ハリケーンポテト、ドリンク類

【A05】Sabhā Sarge

【MENU】ポークビンダルー

（使用ブランド豚肉：麓山高原豚）

　900円

ポークビンダルーとはインド南西のゴアにポルトガルから伝わった料理です。麓山高原豚の肩ロースを、赤ワインビネガーやにんにく等でしっかり漬込み、たっぷりのスパイスと共に煮込んだ、酸味とスパイスの香りと辛味、豚肉の旨味がバランスの良いカレーです。

【サブメニュー】

・ラッシー

【A06】トラットリア バッカーノ

【MENU】イタリアンサンドイッチ（パニーニ）

（使用ブランド豚肉：あぶくま三元豚）

　1,000円

香草で軽くマリネしたローストポークとブラックオリーブ、ケイパー、ローストしたアーモンドを加えたフレッシュトマトソース、ガーリック香るバジルソースをサンドしたイタリア風サンドイッチです。お楽しみいただければ幸いです。

【サブメニュー】

・ビール、ノンアルコールビール、ワイン、ハイボールなど

【A07】esta.rico

【MENU】キューバ風ホットサンドイッチ

（使用ブランド豚肉：あぶくま三元豚）

　1,000円

キューバのサンドイッチ。ローストポーク、ピクルス、チーズを挟み、焼き上げました。マスタードのアクセントが食欲をそそります。この機会に是非、ご賞味ください。

【サブメニュー】

・ビール、ノンアルコールビール、ワイン、ハイボールなど

【A08】福島ワイン酒場S2021

【MENU】あぶくま三元豚バラ肉と県産桃のバルサミコ酢煮込み

（使用ブランド豚肉：あぶくま三元豚）

　900円

あぶくま三元豚と県産の桃をバルサミコ酢でじっくり、やわらかく煮込みました。程よく残った酸味と甘味に変化したコクがたまらない一品。この料理に合うワイン・ビールもご用意。料理と酒のマリアージュをご堪能ください！

【サブメニュー】

・あぶくま三元豚ソーセージの炭火焼き、あぶくま三元豚使用ラザニア、ビール、ワインなど

【A09】お弁当のさくら屋

【MENU】麓山高原豚のあらびきハンバーグライス

（使用ブランド豚肉：麓山高原豚）

　500円

麓山高原豚のジューシーなデミグラスハンバーグは、絶妙な焼き加減で肉汁が溢れ出し、濃厚なデミグラスソースがその旨味を引き立てます。福島県産コシヒカリと共に味わえば口の中で広がる贅沢な味わいが至福のひとときを約束します。

【サブメニュー】

・麓山高原豚のニブタサウルス

【A10】来音

【MENU】ジャークポーク

（使用ブランド豚肉：麓山高原豚）

　1,000円

ジャマイカの郷土料理ジャークポーク。数十種類のスパイス（シーズニング）に1日漬け込んで豪快に炭火で焼き上げます。今回肉質がやわらかい“麓山高原豚”を使用しています。肉の色が淡い紅色で臭みが少なく、脂肪があっさり、オリジナルのシーズニングとの相性も抜群。是非お試しください。

【サブメニュー】

・チーズボール、ジャークポーク弁当

【A11】ブランド・マルシェ合同会社

【MENU】麓山高原豚旨角煮

（使用ブランド豚肉：麓山高原豚）

　1,000円

麓山高原豚は、県内指定農家による「限定生産」です。今回もコープ会津畜産部のご協力により良質の旨角煮を提供いたします。高原豚の美味しさの秘密は、肉質向上のため仕上げ約2ヶ月間、純植物性の専用飼料、さらに自然由来の樹木エキス、アマニ油、エゴマ粕の添加によるリノレン酸の向上に取り組んでいるたまものです。

【サブメニュー】

・デザイン飴

【A12】わたなべ精肉店

【MENU】エゴマ豚 トンテキ 120g

（使用ブランド豚肉：エゴマ豚）

　600円

福島県畜産試験場で開発された豚肉です。エゴマの実を食べて育ったαリノレン酸を多く含む健康志向の肉です。肉質はまろやかでジューシー、やわらかくてコクのある豚肉で脂質もとてもあっさりしています。そしてほんのりと甘い脂質が絶品です。

【サブメニュー】

・エゴマ豚もつ煮込み、エゴマ豚チーズメンチカツ、シュラスコステーキ

【A13】㈱オクヤマフード

【MENU】あだたら豚・極 焼ロースカツ

（使用ブランド豚肉：あだたら豚・極LDM 三元豚）

　500円

あだたら豚・極LDM三元豚の特徴である赤身は甘味があり、やわらかく、脂は融点が低い為さらりとして、甘味を感じます。パン粉で包む事により旨味を閉じ込め、揚げずに、焼いて加熱する事によりさっぱりとした焼きカツに仕上げました。旨味たっぷりでジューシーな焼きカツです。

【サブメニュー】

・あだたら豚極トマト糀煮込、あだたら豚極バラ肉のロースト、あだたら豚極チャーシュー

【A14】洋食居酒屋kanno

【MENU】ロイヤルピーチポークを使ったソーセージ

（使用ブランド豚肉：ロイヤルピーチポーク）

　900円

店舗では味わえないふくしまポークフェス限定ソーセージです。桑折町の特産でもある桃や日本酒「辛口桑折」の酒かすを飼料として育てられた臭みも少なくやわらかなロイヤルピーチポークを使いジューシーで食べごたえのある一品に仕上げました。ぜひご賞味ください。

【サブメニュー】

・麓山高原豚を使ったチリコンカン

【A15】こおり地産洋食店メルバ

【MENU】ロイヤルピーチポークのロースト 桑折町特産あかつき桃を使ったバスク風トマトソース添え

（使用ブランド豚肉：ロイヤルピーチポーク）

　2,000円

昨年大好評だった桑折町のブランド豚、ロイヤルピーチポークの低温ロースト。今年はさらに桑折町のあかつき桃を使用したバスク風トマトソースを添えてパワーアップ！ですが！お値段はそのまま！是非食べにいらしてください。メルバのナポリタンもご用意してお待ちしております！

【サブメニュー】

・メルバのナポリタンなど

【A16】トラットリア ダ マルティーノ

【MENU】ロイヤルピーチポークの炭火焼き

（使用ブランド豚肉：ロイヤルピーチポーク）

　1,500円

桑折町特産のロイヤルピーチポークを一度大きい塊肉のままローストしたものを1食分ずつ炭火で香ばしく焼き上げます。ハーブソルトと粒マスタードをアクセントに、中はしっとりジューシーに外はカリッとした炭火の風味をお楽しみください。

【サブメニュー】

・ロイヤルピーチポークのソーセージ、ロイヤルピーチポークととろとろ玉ネギのトマトソースパスタ、ジェラート

【A17】酒菜もくれん

【MENU】もくれん特製ロイヤルピーチポークの角煮

（使用ブランド豚肉：ロイヤルピーチポーク）

　1,100円

ロイヤルピーチポークを使用した贅沢な角煮！じっくり煮込むことでプルプルとした食感と、口の中でとろけるようなやわらかさを実現。隠し味に加えたマーマレードが、肉の旨味を一層引き立て上品な甘みとコクをプラスします。一度食べれば忘れられない、至福のひと皿をぜひご堪能ください。

【サブメニュー】

・とりの唐揚げ（3 ヶ）

【A18】グランケット桑折 ㈱いちい

【MENU】ロイヤルピーチポー串

（使用ブランド豚肉：ロイヤルピーチポーク）

　500円

桑折町特産のロイヤルピーチポークを使用したハンバーグです。炭火でふっくら焼き上げ！デミグラス＆チーズ、トマトソース、旨辛スパイシージャン、おろしポン酢、4種類のソースをご用意しました。串刺しですので、ワンハンドで美味しくお召し上がりいただけます。

【サブメニュー】

・なし

【A19】㈱ふるさとエール桑折

【MENU】ロイヤルピーチポークドック

（使用ブランド豚肉：ロイヤルピーチポーク）

　500円

桑折町産桃と町特産品の酒粕を飼料として育てた豚肉「ロイヤルピーチポーク」の加工品ウインナーをパンに挟んだドックをお楽しみください。

【サブメニュー】

・ソースカツ丼、塩ぶた丼

【A20】㈱しまざき牧場

【MENU】ポークウインナー串

（使用ブランド豚肉：ロイヤルピーチポーク）

　500円

昨年、開始90分で完売したロイヤルピーチポークのロングウインナー串がパワーアップして今年も登場‼桑折町で育てたロイヤルピーチポークを100％使用し、ソーセージの本場ドイツの国際コンテストで金賞を受賞した職人が一つ一つ手作りしたパリパリジューシーで食べごたえのある一本をご賞味ください‼

【サブメニュー】

・なし

【B02】国見町商工会青年部

【MENU】肉巻きおにぎり

　600円

国見町商工会青年部がこのポークフェスのためだけに用意した新メニュー！美味しいおにぎりをジューシーなお肉で巻いた、満足感たっぷりの一品です！じんわり染みるタレの味はまさに絶品！ぜひご賞味ください！

【サブメニュー】なし

【B04】保原町商工会青年部

【MENU】肉丼（牛・豚・羊）

　900円

保原町商工会青年部のBoo長が作る噂の肉丼がついに桑折町に上陸！牛と豚と羊の3種類の肉丼をご用意しました。味付けはどれもご飯に合う味付けとなっておりおかわり必須！1杯といわず2～3杯と是非ご賞味ください。

【サブメニュー】生ビール、サワー、ソフトドリンク

【B06】飯野町商工会青年部

【MENU】UFO 餃子

　400円

青年部員が育てた飯野町の特産品である「UFOエレファントガーリック」を使ったUFO餃子です。匂いが少なめで、苦味がくせになる一品です。

【サブメニュー】レモンサワー、エレファントガーリック